Himalaya Salat

Himalaya Salat

Der Himalaya Salat ist ein leckerer und gesunder Salat, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Er besteht aus frischen und knackigen Zutaten, die eine leckere Kombination ergeben. Der Salat ist eine tolle Beilage zu jeder Mahlzeit oder ein leckerer Snack für zwischendurch.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Wasche den Rucola und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
2. Schritt
Schäle die Gurke und schneide sie in kleine Würfel.
3. Schritt
Wasche die Tomaten und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
4. Schritt
Gib die Walnüsse in eine Pfanne und röste sie kurz an.
5. Schritt
Gib den Rucola, die Gurke, die Tomaten und die Walnüsse in eine Schüssel.
6. Schritt
Gib den Feta hinzu und vermenge alles.
7. Schritt
Vermische Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing und gieße es über den Salat.
8. Schritt
Verteile den Salat auf vier Teller und serviere ihn.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Zutaten frisch sind, damit der Salat besonders lecker schmeckt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du den Salat mit gerösteten Pinienkernen und getrockneten Cranberries verfeinern.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Salat, da er die leichte Süße des Salats unterstreicht.

Zutaten

  • 150 g Rucola
  • 1 Stück Gurke
  • 4 Stück Tomaten
  • 100 g Feta
  • 50 g Walnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

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Gesund

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